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碑林区市场监督管理局等相关领导莅临雁塔饮食服务中心学生食堂检查指导工作
发表日期:2021-04-02    作者:何博 图:何博    阅览次数:    新闻来源:饮食服务中心

 4月1日上午10时多,碑林区市场监督管理局副局长、稽查队队长、文艺路市场监督管理所等领导前来我校雁塔饮食服务中心检查指导工作,后勤副总经理卢友锋、总经理助理刘书军及雁塔饮食相关领导热烈欢迎市场监督管理局等同志莅临学生食堂检查指导工作,随后在各餐厅负责人陪同下,市场监督管理局的同志对雁塔校区学生食堂进行了全面检查。

 检查人员对餐厅疫情防控、食品安全、环境卫生、菜品留样、供货资质、台账记录、奶制品保质期等进行了详细检查,向工作人员仔细询问了过氧乙酸消毒、餐具消毒、原材料采购、索票索具、资质更换、食品留样等各个环节流程和细节,并查阅了餐厅食品原料的采购索证和台账登记情况及餐厅从业人员健康体检合格证等相关资料。

 经过细致检查,市场监督管理局有关同志对雁塔校区学生食堂食品安全及环境卫生方面表示满意和肯定,同时对检查过程中发现的部分细节问题做出了专业指导,并要求各餐厅负责同志要确实做好食品安全工作,心中要有“红线”意识,对于有碍食品安全的违规操作要坚决予以制止,守住底线,守住红线。

 通过这次检查,雁塔饮食服务中心将以此为契机,在管理水平和工作流程等方面进行进一步的规范,同时加强同上级职能部门沟通协作,全力做我校餐饮保障工作。

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