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保障食材安全,打造满意食堂
学生代表实地参观考察供货商配送基地
发表日期:2021-05-14    作者:葛芠秀 图:葛芠秀    阅览次数:    新闻来源:饮食服务中心

 为保障食堂食材安全供应,进一步提升学校食堂管理成效,让同学们更好的了解食堂及食品原材料的进货渠道和供应厂家,了解原材料的采购、加工、配送过程,5月10日上午,在总务处的组织下,雁塔饮食服务中心副经理徐建荣带领相关人员及学生代表共计10人从学校出发,分别参观考察了学生食堂供货商陕西米禾供应链公司、陕西延农投营销公司及穆堂香调料生产车间、黄马甲生鲜物流基地,考察种类包含了蔬菜、干货、调料、猪肉、冻货等。

 参观过程中,大家通过近距离观摩和考察,深入了解了我校食堂食品原材料的采购、验收、加工、配送等流程,配送项目负责人向大家详细介绍了车间内先进的设备和配送工序,每到一处,学生代表们都进行了拍照并积极与负责人面对面交流,在了解到实际配送情况后,代表们还及时考察了市场批发价进行对比。

 在座谈会环节,供货商对学生代表们的建议与意见在现场一一答复,徐建荣向同学们介绍食堂的食品原材料是通过学校的采购招标集中采购的,在保证了采购质量的前提下,减少了进货环节、降低了采购成本、提高了采购效率,保障了食品的安全性,希望供货商与食堂共同努力把学校食堂工作做到让家长放心、让师生满意、让社会认可。

 通过此次参观考察活动,学生代表不仅在实践中学到了很多知识,还从另一方面了解后勤在饮食方面做出的努力,大家在学校就餐更安心更放心,表示一定会积极向同学们宣传,让更多的同学了解食堂规范的原材料采购管理制度,了解更多的食品安全知识,继续履行监督职责,共同促进我校食品安全工作再上新的台阶。

 

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